Advent 2026
Veröffentlicht am 25.10.2026
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Brot des Monats
Dinkel-Walnuss: das Brot mit Geduld
Unser Brot des Monats ruht achtzehn Stunden, bevor es in den Ofen kommt. In dieser Zeit entwickelt der Teig seinen kräftigen, leicht nussigen Geschmack. Die…
weiterlesen →So bleibt es frisch
Bewahren Sie das Brot mit der Schnittfläche nach unten auf einem Holzbrett auf. Ein Leinenbeutel ist besser als Plastik. So hält es gut vier Tage. Das…
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Aus der Backstube
Vier Uhr morgens auf Musteroog
Wenn die Insel noch schläft, brennt bei uns schon Licht. Um vier Uhr heizt Piet den Ofen an. Der Sauerteig vom Vortag ist bereit, die ersten Brötchen gehen in…
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Warum wir so früh anfangen
Gutes Brot lässt sich nicht beschleunigen. Wir arbeiten ohne Fertigmischungen und ohne Zusatzstoffe. Das kostet Zeit. Diese Zeit nehmen wir uns in der Nacht.
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Zum Nachbacken
Weihnachten bei uns
Stollen, Lebkuchen und Spekulatius
Unseren Butterstollen backen wir ab Mitte November. Er braucht drei Wochen Ruhe, damit sich die Gewürze entfalten. Es gibt ihn in zwei Größen: 500 g und 1 kg.…
weiterlesen →Bitte rechtzeitig bestellen
Für die Feiertage backen wir nur auf Bestellung. Bestellen Sie bis Samstag, 19. Dezember , an der Theke oder telefonisch unter 0000 / 33 33. Abholung am 23.…
weiterlesen →Öffnungszeiten an den Feiertagen
Tag geöffnet Heiligabend, 24.12. 6 bis 12 Uhr 1. Weihnachtstag geschlossen 2. Weihnachtstag 7 bis 11 Uhr Silvester, 31.12. 6 bis 13 Uhr Neujahr geschlossen
weiterlesen →Aus der Region
Woher unser Mehl kommt
Unser Weizen und Dinkel wachsen auf Feldern keine dreißig Kilometer vom Hafen entfernt. Die Mühle auf dem Festland mahlt das Korn jede Woche frisch für uns.…
weiterlesen →Butter, Eier und Milch
Butter und Milch bekommen wir von einer Hofmolkerei an der Küste. Die Eier legen die Hühner vom Hof Ostwind, dort holt Piet sie jeden Montag selbst ab. Kurze…
weiterlesen →Termine im Advent 2026
| Datum | Was | Wo |
|---|---|---|
| Samstag, 28. November | Plätzchenbacken für Kinder, 10 Uhr | Backstube |
| jeden Freitag im Advent | Lebkuchen frisch aus dem Ofen | Laden Hafenstraße |
| Sonntag, 6. Dezember | Nikolaus-Stuten für alle Kinder | Laden Hafenstraße |
| 12. und 13. Dezember | Stand auf dem Weihnachtsmarkt | Hafenplatz |
Für das Plätzchenbacken bitte an der Theke anmelden, es gibt zwölf Plätze. Alle Termine ohne Gewähr.
Unsere Partner auf der Insel
Service
Öffnungszeiten
Tag geöffnet Montag bis Samstag 6 bis 18 Uhr Sonntag 7 bis 11 Uhr
weiterlesen →Vorbestellen
Ab zehn Brötchen oder für Torten bitte einen Tag vorher bestellen: an der Theke oder unter 0000 / 33 33.
weiterlesen →Häufige Fragen
Gibt es auch Brot ohne Weizen? Ja, jeden Tag ein Dinkel- und ein Roggenbrot. Fragen Sie an der Theke nach. Kann ich Brot für den nächsten Tag zurücklegen…
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